Die Trappisten sind ein römisch-katholischer Mönchsorden, der im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Dieser Orden wurde vor allem durch seine selbstgemachten Produkte wie Marmelade, Käse und natürlich sein Bier bekannt. Weltweit gibt es elf Trappistenbrauereien (Stand: Juli 2021), davon fünf in Belgien, zwei in den Niederlanden und je eine in Österreich, in den Vereinigten Staaten, in Italien und in England. Trappistenbiere erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit und bieten eine Vielzahl an Bierstilen. Sie werden nur von Mönchen oder unter deren Aufsicht gebraut. Die Herstellung muss innerhalb der Klostermauern oder in unmittelbarer Umgebung erfolgen. Der größte Teil des Erlöses muss sozialen Zwecken zugeführt werden. Wir sind uns sicher, diese Mönche lieben Bier genauso wie wir, deswegen haben wir ihnen eine Extra-Kategorie gewidmet.